Consumo de frutas y su asociación con el estado nutricional en estudiantes universitarios chilenos de la carrera de educación física
| PROCEDENCIA(S): | Ciencias para el Cuidado de la Salud. |
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| CATEGORÍA(S): | Anatomía y Morfología, Ciencias del Deporte y Acondicionamiento Físico, Nutrición y Dietética. |
| AUTOR(ES): | Samuel Durán Agüero / Pablo Valdés Badilla / Andrés Godoy-Cumillaf / Tomás Herrera Valenzuela. |
| TIPO DE MATERIAL: | Artículos, Encuestas. |
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Chile es uno de los países que alcanza los mayores niveles de sobrepeso y obesidad a nivel mundial (66.7% de la población chilena), siendo los estudiantes universitarios un grupo tendiente a engrosar estas cifras por considerarse un grupo vulnerable nutricionalmente.
Objetivo: Asociar el consumo de frutas con el estado nutricional de estudiantes universitarios chilenos de educación física.
Métodos: La población estuvo constituida por todos los estudiantes de la Carrera de Pedagogía en Educación Física de la Universidad Autónoma de Chile, sede Temuco (n=420). La muestra incluyó a 239 estudiantes (56,9%), hombres (76,5%), con un promedio de edad de 21,5 ± 2,1 años. A cada alumno se determinó el estado nutricional y se les aplicó una encuesta de hábitos alimentarios validada.
Resultados: Se observa una asociación entre el consumo de frutas (≥2 porciones/día) en el modelo crudo OR=0,528 (0,288-0,965), modelo ajustado 1 OR=0,496 (0,268-0,916) y modelo ajustado 2 OR=0,495 (0,265- 0,924)
Conclusión: El consumo ≥ 2 porciones al día de frutas es un factor protector para un buen IMC en estudiantes universitarios chilenos de educación física.
